Cambados tampoco tendrá este año jornadas de la volandeira

18.11.2015 | 02:38

Cambados Zona Centro ya ni siquiera se ha planteado este año la posibilidad de organizar las jornadas de la volandeira. La escasez de este marisco bivalvo que es "primo" de la zamburiña motiva que su precio sea muy elevado (más de seis euros el kilo en el caso de los primeros "míos" en las lonjas), y que a los restaurantes les resulte inviable ofrecer a precios asequibles tapas y raciones con ese ingredientes como protagonista.

Zona Centro empezó a organizar hace un lustro las jornadas de la volandeira, con la participación de entorno a una docena de establecimientos hosteleros, pero en 2014 ya no las organizó por la carestía del recurso.

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