Un postre de mejillón, un escabeche y una sopa se alzan con los premios 2015

En el concurso participaron más de un centenar de platos elaborados -Los pinchos, otro éxito

12.10.2015 | 01:58
Enma Torres y Cacabelos arropan a los premiados con las recetas de mejillón. // FdV

Las demostraciones de cocina forman parte indispensable de las Festas do Marisco de O Grove tanto con las exhibiciones culinarias en vivo como los pinchos o los concursos de platos.

Ayer tocaba el turno de decidir las mejores recetas de mejillón en un concurso en el que se mostraron todas las formas posibles de hacer uno de los platos con "más fundamento", diría Arguiñano.

Los vencedores, en esta ocasión, fueron Álvaro Fuentes Pérez con una receta de mejillón a la vinagreta que se llevó la distinción al mejor postre de 2015.

El segundo premio fue para Rubén García Castrelo con su "sopa de tomate, mejillón y cítricos"; mientras que el tercero correspondió a Ramón Miguel Filgueira Diesta con "mejillón en escabeche japonés con verduras ecológicas".

El mérito es que competían un centenar de presentaciones.

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