MANUEL MÉNDEZ - AROUSA
El arranque de la campaña de pesca de centolla en Galicia es inmejorable, pues las cifras de primera venta que manejan las cofradías de pescadores demuestran que, a pesar del furtivismo y la venta ilegal –que sigue produciéndose–, hay una gran cantidad de crustáceo en las rías, y su pesca se ve claramente favorecida cuando las aguas están revueltas.
Aunque se trate de datos provisionales, pues algunas cofradías tardarán varios días en dar cuenta de los resultados oficiales de sus subastas, puede decirse que en la primera semana de faena se llevaron a lonja alrededor de 60 toneladas de centolla, con una facturación que puede rondar los 400.000 euros. Y esto supone mejorar los resultados de la campaña anterior.
Los precios también son semejantes este año. Tras la primera semana de faena la tarifa media en las lonjas se situó entre los 8 y los 10 euros el kilo, marcándose máximos de 25 euros en Marín, de 20 euros en la lonja de Muros, 15 en la de Cambados y 14 en O Grove, San Cibrao y Ferrol.
Para hacerse una idea de lo que está dando de sí esta campaña baste decir que en la lonja de O Grove –ahora con una sola vendeduría y quizás el principal puerto gallego en lo que a centolla se refiere– se subastaron durante la semana pasada más de 12 toneladas en cuatro días, es decir, que a falta de incluir los datos oficiales correspondientes al viernes ya se superaron las 8 toneladas vendidas en el mismo periodo de 2008.
Esto ocurre en prácticamente todos los puertos. Así, en los cinco primeros días de la campaña anterior Baiona subastó 756 kilos, y esta vez llegó a los 400 en la jornada inaugural, mientras que Bueu pasó de 1,8 toneladas en una semana a subastar esta vez 1,9 toneladas en sólo tres días.
Otro ejemplo de la abundancia está en la vendeduría de Mar do Morrazo, en el puerto de Vigo, donde en el arranque de la campaña pasada vendieron 1,8 toneladas y este año van ya por las 2,6 toneladas.
También puede dar una idea del buen momento de la centolla lo sucedido en la lonja de Fisterra, donde tras subastar una tonelada durante las cinco primeras jornadas de la campaña 2008-2009 pasaron a vender el doble en los cuatro primeros días de la temporada 2009-2010.
Pero hay más casos, pues Pontevedra (Mercado) pasó de 943 kilos a 1.528 en sólo cuatro jornadas.
Cabe incidir en que los datos no son definitivos, pero a medida que van llegando a la Consellería do Mar reflejan la situación real de la campaña, pues las cifras suelen variar mucho entre lo que se dice extraoficialmente antes y durante las subastas y lo que sucede en realidad. Prueba de ello es que desde la lonja de Cambados explicaban el lunes que en la subasta inaugural de la campaña había 3.000 kilos, pero según los datos oficiales en realidad han comercializado 2.190 en los cuatro primeros días.
