REDACCIÓN - O GROVE
La capital de Galicia acogió ayer la presentación de la Festa da Centola que mañana comienza en O Grove y que se prolonga hasta el próximo 8 de diciembre, con la clara finalidad de hacer una invitación expresa a los ciudadanos de las cuatro provincias para que se embarquen en la aventura de conocer una localidad que ofrece no sólo buena gastronomía sino un paisaje y una naturaleza especiales.
Se trata de un certamen atípico, distinto al de la Festa do Marisco, ya que surge del compromiso con los hosteleros y marineros de la localidad que ofrecen al visitante y a los comensales en general "un producto de mucha calidad y a un precio asequible y estable", en palabras del propio alcalde, José Antonio Cacabelos.
Recuerda el regidor que durante los algo más de diez días que dura esta fiesta, los clientes podrán reconocer los restaurantes asociados con un cartel identificativo. Todos ellos han pactado ofrecer un precio estable y a la vez asequible en función de las pujas en lonja, además de preparar una serie de menús distintos a base de este crustáceo, entre el que se incluye el de la centolla cocida.
Pero los visitantes de O Grove tendrán oportunidad de participar en una variedad de actividades en torno a este sabroso marisco de la ría de Arousa, tanto en el aspecto cultural como en el apartado de naturaleza.
De hecho, es este último capítulo, los visitantes de O Grove tendrán la oportunidad de conocer un vistoso y rico paisaje, disfrutar del turismo termal y de balnearios, visitar la actividad de la lonja en estos días o incluso disfrutar del programa ornitológico y, consecuentemente, acudir a los observatorios de aves que abundan en la ensenada de O Bao.
El alcalde indica que se trata de una fiesta completamente distinta a otras gastronómicas pero que a la vez tienen un gran atractivo para muchos visitantes.
"Es imposible cuantificar el número de personas que puede atraer esta cita pero seguro que va a ayudar a potenciar el turismo en estas fechas, especialmente en el puente de la Constitución del próximo fin de semana", señala.
Lo que sí se garantiza es que los precios que los restaurantes pondrán en estos días van a ser mesurados debido a que la fiesta se celebra con anticipación suficiente y mucho antes de las Navidades, cuando el precio del todo el marisco se dispara.
Una treintena de restaurantes de la localidad, de todas las categorías, han decidido sumarse a estas jornadas de exaltación del centollo, un marisco cuya pesca comenzó esta misma semana en las distintas rías.
Los marineros han confirmado que la calidad del producto es este año excelente a lo que se suma la gran cantidad de centolla que se recoge en los "miños".
De ahí que los organizadores están plenamente convencidos de que los clientes van a salir especialmente satisfechos, no en vano el producto que se ofrecerá es sólo el de la Ría de Arousa, lo que de por sí es una garantía de calidad.
Los primeros comensales podrán degustar este típico plato a partir de mañana viernes en todo el municipio meco.
