Las bodegas de Rías Baixas almacenan ya el 80% de la uva tras un fin de semana frenético

A.TOURIÑO - O SALNÉS La actividad bajo los viñedos de la denominación Rías Baixas ha sido frenética durante este fin de semana tras el que se estima que se ha recogido el 80% de una uva de muy buena calidad. El trasiego de tractores hasta las bodegas y cooperativas fue constante hasta las dos o tres de la madrugada, por lo que se piensa que este miércoles habrá concluido una de las principales labores agrarias de la comarca de O Salnés.
Muchas son las fincas que ya han concluido los trabajos y ayer mismo, en Pazo de Baión no quedaba ni un solo jornalero bajo las parras.
En Martín Códax, en cambio, se trabajaba a un ritmo meteórico y no había tiempo para el descanso, como ha ocurrido durante toda la semana pasada.
Miguel Tubío, que ayer estaba al frente de la bodega, asegura que es una vendimia "muy tranquila" que se ha beneficiado del buen tiempo "de las últimas cuatro o cinco semanas".
Calcula que en sus instalaciones se van a recoger en torno a tres millones de kilos este año, "un 15 o un 20% más que en 2008", lo que da idea de la importancia de esta firma en una Denominación que prevé vendimiar alrededor de 22 millones de kilos en las tras subzonas.
En 2008, Martín Códax logró introducir en bodega 2,8 millones de kilos de albariña, la mitad que en los años de excelente cosecha en que se alcanzó la cifra de cinco o seis millones de kilos.
A su juicio, la calidad de la uva es óptima pues se obtiene un promedio de 12,5 grados, lo que va a significar la elaboración de un vino de calidad.
Y es que en las bodegas, durante los próximos dos meses se va a trabajar a pleno rendimiento, "las 24 horas del día", ya que una vez recogidas las cajas de uva comienza el proceso de fermentación y elaboración de los caldos más internacionales de la provincia, pero también de Galicia.

Influencia económica
Todos estos datos positivos contrastan de forma colateral con otros de debate económico, en particular relacionados con la crisis y la ley de la oferta y demanda.
De hecho, como se indicó en los últimos días, la crisis laboral que también afecta a la comarca, ha conllevado que este año se multiplicase el número de personas que se han anotado para participar en la vendimia de O Salnés.
Se estima que unas 2.500 personas trabajan como jornaleros en la presente campaña, muchos de los cuales proceden de actividades como la construcción y asociados, donde más ha incidido esta situación, aunque el grueso de la mano de obra la conforman las familias.
La situación es conocida en todas las bodegas, según los datos que les proporcionan las ETT (Empresas de Trabajo Temporal) que negocian este tipo de contratos. No hace mucho eran los estudiantes quienes se ocupaban de esta actividad.
Pero por otro lado, en muchos foros del viticultores se ha puesto de manifiesto un cierto desencanto con el precio que se paga por el kilo de uva.
Así se pone sobre la mesa el hecho de que en los últimos años han abierto más bodegas en O Salnés y que los precios oscilan bastante de unas a otras.
En las cooperativas tradicionales reconocen que algunos propietarios de viñedos han decidido cambiar de mayorista "como consecuencia de los bajos precios del pasado año y que provocaron cierto malestar", afirma uno de los agricultores afectados.
En Martín Códax aseguran que el precio que pagan por kilo es el estipulado en la Mesa do Viño, si bien a los cooperativistas se les abonará lo que se decida en la asamblea correspondiente.
Otros viticultores señalan que tienen un absoluto desconocimiento de lo que les van a pagar, después de un intenso año cuidados.