La centolla entra en veda y se despide de los mercados hasta el 23 de noviembre

MANUEL MÉNDEZ - AROUSA La flota de enmalle gallega cerró ayer una exitosa campaña de extracción de centolla, un codiciado producto que ya no volverá a estar en los mercados hasta el 23 de noviembre, salvo cambios de última hora en el Plan Xeral de Explotación Marisqueira 2009.

Hoy puede ser el último día para adquirir este crustáceo en plazas de abastos y pescaderías, pues se vende el extraído hasta ayer en las diferentes rías. Una vez agotadas las existencias legalmente obtenidas, la única forma de consumir este producto será comprándolo congelado, procedente de fuera de Galicia o haciéndose con él al margen de los cauces establecidos, y eso, cabe recalcar, es furtivismo.

A la espera de los datos oficiales, pues aún habrá que esperar algunas jornadas hasta que todas las lonjas gallegas cierren los datos referidos a las subastas de las últimas semanas, puede decirse que esta campaña de la centolla supuso la comercialización de 300 toneladas de producto con un valor cercano a los 3,5 millones de euros, entendiéndose la campaña como el periodo comprendido entre el 23 de noviembre de 2008 y ayer.

Durante ese tiempo, el precio máximo llegó a los 55 euros en la recta final del ejercicio pasado y a 43 euros en el primer semestre de 2009, mientras que el precio medio fue, respectivamente, de 9,86 y 12,29 euros.

Ayer pudieron verse las últimas piezas en las lonjas gallegas, y especialmente en la de O Grove, que es uno de los principales puertos de descarga de este crustáceo. El precio máximo de las últimas jornadas de campaña rondó los 25 ó 30 euros el kilo, pero la cantidad de producto a la venta ya era, lógicamente, muy inferior a la de meses previos.

Ayer, sin ir más lejos, el precio marcado en O Grove con el primer "mío" –término que define la primera parada de la puja y por tanto marca el valor más alto del producto– fue de 29,20 euros por kilo, sin duda alguna una cifra muy interesante para la flota a estas alturas de campaña.

En la Zona I, correspondiente a las lonjas y vendedurías de la ría de Vigo, las ventas de centolla superaron en la campaña cerrada ayer las 32 toneladas, con una facturación de alrededor de 400.000 euros.

En la Zona II, la de Pontevedra, fueron cerca de 24 las toneladas de centolla subastadas, alcanzando un valor de 235.000 euros.

La ría de Arousa o Zona III vuelve a dominar las ventas, con más de 111 toneladas y 1,5 millones de euros facturados, mientras que la Zona VII, correspondiente a las rulas de A Coruña-Ferrol, llegó a las 74 toneladas y a los 600.000 euros de facturación en primera venta.

A mucha distancia se quedan las demás zonas de Galicia, tales como la Mariña lucense, Cedeira, A Costa da Morte, Fisterra o Muros, donde también hubo descargas de centolla, pero menos.

Por puertos, destacan las 64 toneladas de A Coruña, 50 toneladas de O Grove, las 48 toneladas subastadas en el puerto de Ribeira y las 22 toneladas vendidas en las diferentes lonjas del puerto de Vigo desde el 23 de noviembre hasta ayer, aunque cabe insistir en que son datos provisionales y faltan por introducir datos correspondientes a las últimas jornadas que van a elevar levemente el balance global de primera venta en Galicia.