Hay que reconocer que la profesionalidad en los fogones y las dotes culinarias de los hosteleros cangueses están, en general, bastante por encima de su capacidad para comunicarlo, al menos a través de los medios periodísticos convencionales. A lo que voy es a que algunos de los participantes en la Feira da Tapa, del 22 de junio al 2 de julio, no están asociados a Areca, que sí la organiza junto con el Concello. De momento, y a petición de los interesados, queda aclarado.
