El documento del Foro Económico de Galicia presentado ayer sobre el presente y futuro del sector lácteo gallego es un trabajo que merece la pena leer para entender el fondo de la actual crisis del sector. De descarga libre en http://www.foroeconomicodegalicia.es/ , su principal responsable, es uno de los mejores especialistas españoles en el área. Y no se anda por las ramas en el diagnóstico y las propuestas.
A pesar de todo, Galicia sigue en el TOP-10 europeo de regiones productoras de leche y los ganaderos se han esforzado mucho en un escenario difícil y cambiante en el que estamos a tiempo de hacerlo mejor. Pero ese hacerlo mejor pasa, entre otras cosas, por potenciar esfuerzos cooperativos entre los ganaderos que vayan más allá de ser centrales de compra; por poner tierra a disposición de los ganaderos, por reducir la dependencia del pienso y, con ello, los costes de producción; por potenciar la industria para transformar la leche en Galicia, y por poner en valor marca y calidad. Sin duda, un documento que debería ayudar a crear bases para el acuerdo político y la definición de estrategias a 10 años vista.
*Director de GEN (Universidade de Vigo)
@SantiagoLagoP
