Pescar peces en la tierra

En el sector económico de la alimentación humana el capitalismo benefactor ha conseguido estos últimos años dos logros espectaculares. A saber: la cría de peces en unas enormes piscinas privadas situadas en tierra, mediante técnicas de acuicultura; y la conversión forzada de las vacas de herbívoras a carnívoras mediante el suministro, como material de engorde, de piensos en cuya composición figuraban restos de otros animales. Esa transformación radical de lo que la madre naturaleza ha ido creando por la ley de la evolución produce inevitablemente una serie de consecuencias perniciosas. En el caso de la acuicultura intensiva, trastornos medioambientales y enfermedades de los peces así criados. Y en el de las vacas que practicaban involuntariamente el canibalismo, la llamada encefalopatía espongiforme bovina, una enfermedad mortal susceptible de trasladarse al ser humano. Criar peces en tierra y alimentar con carne a las vacas es algo tan antinatural como el beneficio económico excesivo e injustamente repartido, pero nada de eso arredra a los capitalistas. De la misma forma que no arredró a los nazis usar los restos de los prisioneros asesinados para hacer jabón y otros productos de belleza. Viene a cuento esta breve introducción porque he leído en los periódicos dos noticias que tienen alguna relación con lo que comento. En la primera de ellas, nos informan sobre el vaciado, durante varios días, de un kilómetro del cauce del río Sil para que una empresa eléctrica, Iberdrola, hiciera las obras preparatorias en la construcción de una nueva central. La empresa justificó su actuación por "seguridad medioambiental" y por "protección de la fauna" del río, a cuyo efecto algunos peces fueron capturados y trasladados a otra zona. La explicación ha escandalizado a los ecologistas y a los científicos. "Los ríos –dice uno de estos– no sólo arrastran peces (apenas el 1% de la cadena trófica) sino cantidad de otros organismos vivos y materias nutritivas. ¿Qué comerían entonces los peces?" El desaguisado ya está hecho pero tanto el Gobierno del Estado como el de la Xunta han preferido mirar para otro lado. Los peces (ya se sabe) ni votan ni mandan cartas de protesta a los periódicos. La segunda noticia se refiere a la pretensión del gobierno gallego para que Pescanova retome el proyecto de construir una enorme planta de acuicultura en el cabo Touriñán, un paraje protegido por la Red Natura. El anterior gobierno presidido por Touriño había rechazado (de momento) el proyecto de Touriñán (no es un juego de palabras) y la empresa lo desvió hacia Portugal, donde el jefe del gobierno socialista se mostró encantado de acogerlo. La Galicia que vivía de la pesca en mar abierto está en decadencia y ahora se potencia la cría de peces en tierra, y en piscinas de propiedad privada situadas, muchas de ellas, en zonas de dominio público. Algunos panegiristas dirán que se trata de una iniciativa sensata.