Mira Vigo

En el Manuel Antonio

A mí me despidió, porque yo se lo pedí, cantándome un tema de Edith Piaf, no sé si “Mon léggionnaire” o “Non, je ne regrette rien” pero me da igual, lo que me obligó a quedar prendado para siempre, tenga o no dueño, de Teresa Fernández, profesora de Hostelería del IES Manuel Antonio y antes cantante. Estábamos ahí, en el Manuel Antonio de Vigo, en una comida con la prensa gestionada por el profesor de Química y activista social Julio Alonso, y otra vez fui testigo de la pasión que hay en ese centro por la enseñanza de hostelería. O eso parece. A nosotros nos coincidió una comida para celíacos porque había allí un colectivo al que acompañaba la concejala María Méndez, y nos tomamos unos aperitivos (cucharilla de alubias con aguacate, endivias rellenas...), una ensalada Manuel Antonio y un bacalao con escama de patatas, por no hablar de postres diversos y ricos que enseña a hacer el profesor José Manuel Varela, un pastelero superior que nos acompañó unos minutos en la mesa. Los alumnos se movían bien entre las mesas controlados por el profesor y jefe de sala Manuel Fachado y en otra mesa estaba el director, Manuel Hermo, el gerente del contiguo Centro Residencial Docente, Pedro Sieiro, al que quedan pocas semanas para jubilarse para disgusto y aflicción general por la huella que ha dejado y Julen Cantabrana, profesor de Música que compuso hace poco “El roce de las alas”, para que Teté Delgado la cantara. Ahí es nada.

En Nigratrea

Por la mañana, a eso de las 11, cita con Gonzalo Allegue, director de Nigratrea, una editorial galaicoasturiana de la que admiro hace tiempo, ya desde cuando sólo era Nigra, el exquisito gusto en la elección de sus temas. Imposible olvidar de esa etapa “Galicia: as mans de América” y “Galicia: O Oficio de vivir”, de las que es autor Gonzalo, que también me dejó un buen sabor de boca hace años con su novela “Los actores ciegos”. Con Gonzalo, valleinclanista, Premio da Crítica, especialista en Blanco Amor (y profesor querido por sus alumnos, lo cual es más difícil), tomé un café de mañanita, a la fresca de los soportales de la Plaza de la Constitución en un día de sol acelerado, justo en la misma mesa en la que hace unos meses entrevisté a Méndez Ferrín. De allí volví a casa no sólo con el placer de su palabra sino con algún libro que me tenía prometido, como “La cocina de la caza en Galicia”, de Carmen Freire, “Historia de las mujeres en Galicia (XVI al XIX)” y “El tabaco y el incienso”, de Baudilio Barreiro, un episodio compostelano del XVII que apetece lectura.

Y también en Ir Indo

Y cita también, allá por la Florida, con el editor Bieito Ledo. Por ahí tiene su editorial Ir Indo este Bieito amigo ya desde aquellos años 70 del siglo pasado en que una directiva progre conquistó por asalto(democrático) el Círculo Ourensán Vigués, y él fue su presidente. Entonces tenía la librería Ir Indo y no imaginaba que iba a tener editorial, ni fundar con otros los Premios da Crítica Galicia que estos días repiten, ni tantas cosas que luego sucedieron. Estuve con Bieito en sus territorios editoriales de A Florida y hasta en su refugio personal dentro de ellos, donde guarda recuerdos muy queridos porque es antes de nada un sentimental. Me traje algún libro de Ir Indo, un dibujo de Paco Mantecón de una bandera gallega encargado por Bieito aquellos años y otros libros, entre ellos ese suyo, “Aconteceres”, que escribió a modo de memorias y se puede descargar íntegro en Internet (www.digalego.com). Salud, Bieito.