La organización Conxemar organizó ayer en Vigo una jornada de formación empresarial sobre seguridad alimentaria en los productos del mar, que reunió a seis expertos en seguridad alimentaria "de alto nivel" de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el Centro Analítico Míguez Muiños (CAMM) y la consultora de microbiología industrial bioMérieux.
El evento contó con la presencia de más de 70 asistentes de España y Portugal, que completaron el aforo. Se cerró con una mesa redonda sobre los virus como riesgo emergente en productos de la pesca y la acuicultura, moderada por el director del Centro de Investigacións Biolóxicas de la USC Jesús López Romalde.
