El consumo de pescado se mantiene estable durante el verano

30.07.2016 | 02:05

El consumo estival de pescado y de marisco, alentado por el turismo, se mantiene este año estable respecto al verano pasado, con una oferta más abundante, según declararon a Efeagro fuentes del comercio mayorista y de las pescaderías. El presidente del Gremio de Mayoristas de Pescado de Barcelona, Leandro Serra, aseguró que las perspectivas de venta "pintan bien, de momento, mejor que el año pasado, aunque sin tirar cohetes", con un consumo estable. Mayoristas y pescaderos confían en que el turismo contribuya a ese incremento.Entre las especies con una subida de ventas:el lenguado, el rape o los salmonetes. Sin embargo, en esta época del año tienen un especial protagonismo las sardinas y los boquerones.

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