Cáritas arranca sus cursos de manipulador y gestión de alergenos y de operaciones básicas de cocina, con las que formará a 26 personas para que puedan trabajar como empleados de pequeños establecimientos de restauración, encargados de economatos y bodegas o en el proceso productivo de los alimentos -su preparación, envasado, almacenamiento, transporte o venta, por ejemplo-.
El curso para formarse como manipulador de alimentos empezará el martes y en él participarán 11 alumnos que se formarán durante nueve horas. En él se explicarán las exigencias legales recogidas en la nueva normativa europea. El de operaciones básicas de cocina, a su vez, se impartirá a 15 estudiantes que se formarán durante 382 horas divididas en módulos de diversos contenidos.
