Los hosteleros darán formación en el IES Manuel Antonio al carecer de escuela

MARÍA LÓPEZ La Federación Provincial de Hostelería continúa sin escuela de formación. Aunque no ha desistido de lograr este objetivo, el colectivo ha llegado a un acuerdo con el IES Manuel Antonio y otro centro de Pontevedra para impartir cursos en sus instalaciones, al menos durante este año. El presidente de Feprohos, José Magaz, se reunió ayer a mediodía con los responsables de ambos institutos y de la Consellería de Educación para abordar lo que en las próximas semanas se materializará en un convenio.
En un principio, la idea es que el acuerdo esté vigente durante 2010 y 2011, aunque para esta última fecha los hosteleros confían en contar son su propia escuela. Continúan buscando ubicaciones tras haber descartado la posibilidad de instalarse en el edificio de El Castillo, en el monte de O Castro. Se trata de un inmueble en estado de abandono sobre el que la parte socialista del gobierno local y la nacionalista mantienen discrepancias sobre su uso.
La intención de la federación provincial es iniciar los cursos de reciclaje para los profesionales del sector en mayo y finalizar la formación entre septiembre y noviembre. Las clases se darán por las tardes para compatibilizar el horario con los alumnos del instituto. José Magaz manifiesta que las instalaciones del IES Manuel Antonio, donde se imparten varios ciclos relacionados con la cocina y la restauración, “son impresionantes”. Aparte del espacio que ocupa el centro educativo, Feprohos también se servirá de su profesorado para formar a sus alumnos. Al igual que en años anteriores, Magaz estima que un total de 1.500 personas reciban formación a través de la federación, ya sea de cata de vinos, informática, camarero o cocina, entre otras opciones.
En relación a la cuantía del convenio, todavía no está fijada. Feprohos tendrá que abonar una especie de alquiler al Manuel Antonio por utilizar su espacio y su personal.

Situación de crisis

El presidente de la federación provincial destaca que la colaboración del centro de Pontevedra (Antonio Orozco) y el vigués “es muy importante sobre todo en los momentos que vivimos de crisis económica”. Hasta el momento, el sector se veía obligado a arrendar establecimientos de los socios para ofrecer formación, lo que conlleva un determinado coste.
La utilización de las aulas del IES Manuel Antonio se trata de una medida provisional hasta que el colectivo cuente con una escuela propia para la que todavía está buscando sede. La federación tiene varias ofertas de locales en las afueras de la ciudad y alguna en el centro, pero todavía “no está nada cerrado”. La previsión inicial del sector era inaugurar su centro de formación ya en 2011.