Casi 200 bodegas inician esta semana la vendimia en la denominación Rías Baixas

X. A. Taboada / Santiago
Las 192 bodegas que integran la denominación de origen Rías Baixas iniciarán esta semana, la mayoría el jueves, la vendimia. Las previsiones facilitadas por el consejo regulador apuntan a que este año se recogerán unos 25 millones de kilos de uvas, lo que significa una producción en el 20% inferior al pasado año, caracterizado por registrar una cosecha excelente en cuanto a la cantidad.
La razones de esta merma responden, según explicó el gerente del consejo regulador, Ramón Huidobro, a los brotes de mildium registrados a principios de junio, que aunque fueron combatidos con éxito, sí se tradujo en una menor producción.
En cuanto a la uva de O Ribeiro, la vendimia comenzará la próxima semana. En esta denominación, la cosecha de este año será inferior entre un 20% y un 30% con respecto a 2006, cuando las bodegas recogieron 19,2 millones de kilos.
Según las explicaciones de los técnicos de este consejo regulador, la menor producción de este año obedece también a los brotes de mildium registrados en el mes de junio y además a las lluvias de finales de mayo. En esta época, la vid está en flor y las lluvias afectaron al "cuajado", reduciendo su fecundación y, en consecuencia, la producción de fruto.
El resto de las denominaciones de origen gallegas se preparan también para iniciar una vendimia con descensos semejantes en su producción.
Las lluvias de estos días son bien recibidas por el sector, porque, explican los técnicos de los consejos reguladores, contribuyen a limpiar la uva, aceleran el proceso de maduración y además rebajan la acidez. Pero claro, esto es bueno, tal como asegura Huidobro, si las precipitaciones son débiles y no se prolongan en el tiempo ni se producen chaparrones o granizo, por el riesgo que tendrían de romper el fruto.
De todas formas, los consejos reguladores siempre están atentos a las predicciones meteorológicas, porque son ellas las que marcan el ritmo de la cosecha. Y el pronóstico es que el cielo estará despejado a partir del miércoles, por lo que la vendimia en las Rías Baixas comenzará el jueves, intensificándose el fin de semana, dado que la mayoría de las explotaciones son familiares y el sábado y el domingo se podrá contar con la ayuda de parientes y amigos. Según Huidobro, las grandes bodegas recurren a temporeros, pero el recurso a inmigrantes en Galicia son "casos puntuales".