Los hosteleros están obligados a tener documentados los litros de aceite usado que entregan a las empresas de reciclaje. Sin embargo son pocas las compañías que hacen factura de los pagos por la retirada del producto destinado a fabricar biodiésel, un negocio que provocó en los últimos años la creación de nuevas firmas.
Desde la Confederación de Empresarios de la Hostelería de Galicia (Cehosga), su presidente, Héctor Cañete, manifestó ayer su desconocimiento de las inspecciones de la Xunta y puso sobre la mesa los problemas con los que se encuentran bares y restaurantes para que las empresas acudan a retirar el aceite usado en sus cocinas. Y por ello reclamó a la Consellería de Medio Ambiente que habilite un servicio autonómico de recogida de aceite. "Nadie dice que tenga que ser gratis, pero la administración tiene que dar facilidades para que se pueda hacer el reciclaje", argumenta.
