Ourense, la ruta del Entroido

Mientras en las ciudades el Carnaval parece perder fuerza cada año, en la provincia de Ourense los nostálgicos del espíritu de la fiesta pagana por excelencia disponen todavía de un reducto de diversión. Los municipios de Xinzo de Limia, Laza, Viana do Bolo, Manzaneda y Verín configuran una auténtica ruta del Carnaval, la más importante del norte de la Península, declarada de Interés Turístico por su valor etnográfico y festivo.

Cada año convoca a miles de visitantes, movidos no sólo por las ganas de fiesta sino también por una tentadora oferta gastronómica. De uno a otro municipio el ritmo se mantiene frenético animado por peliqueiros, cigarróns, mázcaras, pantallas o boteiros, personajes típicos de cada localidad y principales continuistas de una tradición ancestral que encuentra en las vestimentas una de sus trazas más características. Ataviados con grandes máscaras, bombachos, volantes o sombreros, los peliqueiros de Laza se pasean por las calles al ritmo de los chocos, (una especie de cencerros de más de un kilo y medio de peso atados al cinturón), y armados con látigos, kilos de harina e incluso hormigas vivas. Todo un arsenal no apto para apáticos ni escrupulosos con el que castigarán a todo aquel que ose visitarles sin disfraz, o sin ganas de juerga.

Y como buena verbena gallega, el espectáculo inagotable de pasacalles, charangas y comparsas tiene además un sabor propio adecuado a las fechas invernales y el desgaste de energía. El cocido, la cachucha (careta de cerdo), la androlla, los chorizos y el cabrito elaborados al modo tradicional son platos que podréis encontrar en cualquier restaurante de la zona. Acompañado de un Mencía de Valdeorras o la Ribera Sacra, o un vino de Amandi, los más golosos tendrán suerte si aún les queda apetito para probar el roscón, las orejas o las flores dulces que culminan el festín.

Este año la ruta del Entroido se presenta aún más atractiva gracias al plan elaborado por la Consellería de Turismo de la Xunta, que incluye un servicio de "entroidobús" con el que desplazarse entre las principales localidades. Una ocasión única para disfrutar de un Entroido diferente sin necesidad de moverse en coche ni escatimar en desenfreno.