La pesquera viguesa Congelados Maravilla ha ampliado sus instalaciones en la dársena olívica con la compra de una nave para la venta de pescado procedente de Mauritania. La firma ha creado una nueva marca para este segmento de producto, The Fish Filets Company, según ha explicado su director general, Giuseppe Mellino. "Descongelamos pescados que traemos de Mauritania y los fileteamos. Si la gente no tiene tiempo o ganas de limpiar pescado yo se los doy ya limpios, sin espinas y servidos en bandeja". La tendencia convenience, que busca adaptarse a un consumidor con menos tiempo para preparar la comida, se ha extendido ya por la práctica totalidad del portfolio de productos del sector. Maravilla produce en torno a 1.500 kilos semanales de este pescado mauritano, del que ofrece ocho variedades.
