La conselleira del Mar, Rosa Quintana, ensalzó ayer los sistemas de trazabilidad gallegos como "garantía de seguridad" en la comercialización de los productos pesqueros. Lo hizo durante la inauguración del congreso (con más de 200 profesionales del sector), en la que también participó el director general de Ordenación Pesquera del ministerio, José Luis González Serrano. Quintana apuntó que la trazabilidad juega "un papel determinante" en los procesos de comercialización pesquera, ya que en ese proceso se identifican los pasos que da un producto desde su origen.
La conselleira recordó que Galicia ha realizado un "importante esfuerzo" para controlar la actividad extractiva a través de la puesta en marcha de la plataforma tecnológica de la pesca y de la instalación de los cajeros ticpesc en los puertos de la comunidad. Por su parte la senior Fishery Officer de la FAO, Stefania Vannuccini, aseguró que es posible revertir los efectos del cambio climático y destacó que el "gran reto" de la industria será el de satisfacer un mercado potencial de más de 9.000 millones de habitantes en 2050 con un recurso limitado, como sucede con el pescado y derivados. "El consumo subirá en la UE, pero sin grandes cambios". Será en los países en vías de desarrollo y en China donde más aumente.
