China también quiere competir por el salmón

Quiere rivalizar con Noruega y Chile y usará una zona del mar Amarillo de baja temperatura

02.06.2016 | 02:22

En el mundo se consumen al año tres millones de toneladas de salmónidos, con Noruega y Chile como grandes supermercados globales (controlan el 80% de la producción). Esta especie requiere de temperaturas muy bajas, que hasta ahora impedían que China pudiese autoabastecerse y rivalizar en el mercado. Pero la Ocean University del país ha detectado una zona "óptima" a unos treinta metros de profundidad en el mar Amarillo donde sí podría alcanzar su reto. Y creen que podrán empezar a vender el producto en 2018.

Usarán un sistema de enjaulado que pueda subir y bajar en función de la temperatura del agua y pretenden dar forma a una industria de 13.700 millones de euros. Su experimento quiere hacer temblar a colosos como Marine Harvest o Nissui.

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