La bodega Altos de Toroña, con viñedos en Vilachán-Tomiño, lanza estas navidades un nuevo espumoso partiendo de un vino base de la variedad Albariño. Para la elaboración se usa el método tradicional de Champagne, estando en fase de rima por un periodo de 9 meses, a una temperatura controlada de 12-13 grados en la cava climatizada y se procede después a la decantación por un periodo de un mes con removido de las botellas. De este espumoso se pondrán a la venta este año 504 botellas.
