El primer mosto con uva de albariño podrá degustarse la próxima primavera

G.P. / CRECENTE El primer mosto del mundo elaborado a partir de uvas de albariño podrá degustarse la próxima primavera. Según explicó ayer el gerente de Adegas Valtea, Lázaro Moreno, el proyecto sigue su curso pero "será en mayo cuando podamos degustarlo".
Según Moreno, la extracción por escurrido de las uvas en su momento óptimo de maduración y tratamiento, posteriormente, a través de medios físicos han sido los pasos a seguir para la producción de este mosto que verá la luz en el mercado nacional e internacional y que será bautizado como "Mosto Flor de Albariño Valtea".
Este mosto será la primera bebida no alcohólica que saldrá de la bodega especializada en albariño Valtea. Según Moreno, la idea parte de la necesidad de abrir nuevas líneas de mercado y constante innovación.
El mosto natural es un producto que sale directo de la uva y se diferencia del mosto procedente concentrado que está más extendido en el mercado "el nuestro es un mosto natural de primerísima calidad", explica Moreno.
Añade que desde una perspectiva social, nuevos productos como este "suponen una diversificación que pretenden realizar una explotación integrada y global del medio rural, dentro siempre de la filosofía de un desarrollo sostenible".
Acogida al Consejo Regulador de Vinos de Calidad Rías Baixas, a Adegas Valtea le han otorgado en los últimos años diversos reconocimientos por la calidad y naturaleza de sus productos. Así, el Albariño Valtea ha recibido, entre otras dos medallas de oro, una en Japón y otra en Bruselas.