VERÓNICA PALLEIRO - PONTEAREAS
El bacalao se asienta como producto gastronómico de Ponteareas. Este fin de semana el parque de San Roque albergará la cuarta edición de la "Festa do Bacallao" que contará con nuevos organizadores.
El bacalao se servirá a la brasa y al horno; en esta segunda opción irá acompañado de una salsa "especial" y costará 10 euros, incluyendo pan y postre. Además, se preparará en salpicón, en tortilla y en empanada. Las tapas alternativas costarán 4 euros, salvo la empanada que su precio será 5 euros.
De todos modos la carta se ampliará con empanada de carne, tortilla española, pulpo á feira y pimientos de Padrón. Y para regar el menú, habrá tinto de Rubiós y albariño y también vino del país; este último a cinco euros la botella.Además, habrá refrescos y helados.
La degustación se inaugurará el viernes, 31 de julio, a las 21.00 horas e incluirá lectura de pregón a cargo del exjugador del Celta, Vlado Gudelj. El sábado y el domingo podrá tomarse bacalao a partir de las 11.00 horas.
El 1 de agosto actuará el "Trío Amba" de Moaña a las 21.30 horas, y a esa misma hora, el día 2, sonará el "Dúo Estelar".
Además, de la Concellería de Cultura de Ponteareas, este año los hosteleros organizadores son Tapería O Novo Túnel y Restaurante Castelo.
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