Cociña

22.02.2016 | 04:13

A cociña é profesión de futuro. Antes o desexo era futbolista, cantante, bombeiro --que tamén-- e cociñeiro. Tanto éxito colleita que é aspiración profesional. A cociña como destino ideal. Se antes era un Zarra, un Machín logo foi un Santi Santamaría que defendía a cociña caseira. A cociña de toda a vida, de trucos e experiencia, da premura, da hora de comer. As cousas boas son sinxelas, permanecen intactas e consolidan saberes anónimos. As vellas cociñeiras non sabían de pamplinas, facían de comer e acababa o cometido. Miran televisión, están atentas, pero conservan receitas non escritas. A civilización comeu de súa man. Non foi a tecnoloxía, foi o carácter e a gana de sacar adiante o ser humano. Un papel crucial. É das mulleres, raíñas do lume e do caldo, chefs. Supervivencia.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook
S.P.
Lo malo del embrollo que ha montado la Xunta con la sede de la fundación...
MANUEL BRAGADO
Vigo contou cun gran teatro en 1832. Foi o que na Princesa inaugurou o rico comerciante Velázquez Moreno...
 

Calendario laboral y escolar 2016/2017

Calendario laboral 2017 en Galicia

Calendario Laboral 2017 en Galicia

Aquí tienes a tú disposición todos los días festivos en  Vigo y en Galicia , así como el Calendario escolar 2016/2017 .

 

Enlaces recomendados: Premios Cine